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フグは１年中漁獲可能な魚ではありません。実はフグには禁漁期間というものが設けられており、地域ごとに違いがあります。 地域別のフグの禁漁期間 大分県 4/1～8/19 宮崎県 4/1～8/31 愛媛県 …

天然トラフグの取扱量で日本一を誇る下関 下関ではフグのことを”フグ”ではなく幸福の「福」とかけて”フク”と呼びます。一説には”フグ&#822 …

日本ではフグは高級魚として知られ２２種類の食用フグがいますが、海外ではどうなのでしょうか？ 日本以外にフグを食べている国や人種はどのくらいあるのか調べてみたので、ご紹介したいと思います。 フグを食べる …

フグにはテロロドトキシンという猛毒が含まれているということは以前の記事で書いたとおりです。 フグを食べる人間にとっては邪魔なものでしかありませんが、どうしてフグには毒があるのか考えてみたことがあります …

テッポウ、ガンバ、キタマクラ、ナゴヤ、ジュッテントン、トミ・・ え？なにそれ？ 何かの呪文？ いえいえ、違いますよｗ これ実は全部「フグ」の呼び方なんですよ。 フグの本場下関では「福」とかけて「ふく」 …

寒い季節になると食べたくなるのが鍋料理！ 材料をそろえて切って入れるだけで簡単だし、体もあったまるので、寒い時期にはうってつけの料理といえます。 我が家でも冬はしょっちゅう鍋してますが、鍋料理の中でも …

フグにはテトロドトキシンという毒が含まれています。 フグが持つ猛毒：テトロドトキシンとは？ ・主に肝や卵巣などの内臓に含まれ、一部皮や筋肉にも含まれる ・青酸カリの1000倍もの強い毒性がある ・非タ …

数多くある魚の中でもフグは日本人にとって特別な存在感があります。 食べ方はお刺身、お鍋、揚げ物など他のお魚とあまり違いはありませんが、食べに行く時は「お魚食べに行こう」ではなく「フグ食べに行こう」と言 …